DE-OILでキレイになる

油をオメガ3系に替えて美味しく体質改善

サラダ油などの主成分オメガ6(リノール酸)の過剰摂取は万病の元。フライパンにサラダ油があれば出来る肉野菜炒め、惣菜で買ったコロッケ、とんかつ、唐揚げ、子供の好きなカレーライス、ファーストフードの定番フライドポテト、大人気のじゃがりこ・ハッピーターン、そして食卓のお供マヨネーズなどなど、口にしない日はないこれらの食品にはリノール酸が使われています。【続きを読む】

正しい油の使い方

金沢大学医学部准教授 山嶋哲盛先生の提唱する正しい油の使い方です。山嶋先生は脳科学専門の世界的に著名な研究者であり、研究成果の論文を発表し、世界中の学会で講演されています。また、臨床医として大勢の患者さんの治療あたっておられます。

先生の著書「サラダ油が脳を殺す —「錆び」から身体を守る」を拝読し、とても感激し、その旨を書いたお手紙をさし上げたことから、メールのやりとりが始まりました。去年の千代田区主催の一般向け講演会『「錆」から脳を守る 摂ってはいけない油・摂るべき油』で初めてお会いし、その講演のスライドで、私の作った亜麻仁油を使った冷製パスタなどの料理も紹介して下さいました。【続きを読む】

林 葉子 プロフィール

娘のアトピーをきっかけに食が身体に及ぼす影響についての研究を始める。アレルゲン、添加物、化学調味料を除去し、Omega-6系不飽和脂肪酸(油)の過剰摂取を押さえた食事で、長女のアトピーを完治させる。その後、専業主婦でありながら料理好きが高じ2005年東京都渋谷区に「和風つけ麺轍」をOPENさせる。アーモンド坦々つけ麺が話題となり瞬く間に行列店へ。2012年、研究に専念するため、人気絶頂の中、閉店させる。現在は、Omega-3系不飽和脂肪酸の身体に良い油を少量取り入れる”De-Oil”という新しい時代に見合った食習慣を広める第一人者として活動している。【続きを読む】

『DE-OILでキレイになる』林葉子・インタビュー

『DE-OILでキレイになる』林葉子・インタビュー-01

『DE-OILでキレイになる』林葉子・インタビュー-02

『DE-OILでキレイになる』林葉子・インタビュー-03

コメントを残す

CAPTCHA


日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください