ご飯は悪魔?糖質制限で知るべきニュース&健康朝食

1週間ほど前のニュースですが、最近ブームの糖質制限へ疑問を投げかけています。

ご飯はこうして「悪魔」になった〜大ブーム「糖質制限」を考える
現代社会の特殊な価値観と構造

闇雲に糖質排除をするのはやはり危険だと思いますので、こうした意見も頭に入れておくべきだと思います。

糖質制限食の特徴に、たんぱく質と脂質に制限がないことがありますが、植物油を多く摂る方が病気になるリスクは大きいので、注意が必要です。

炭水化物を主食として生きてきた長い食生活の歴史に比べ、油脂類を常食とし始めたのはここ数十年で、人類史上としては、超急激な変化です。その弊害の病気が増えていることも事実です。

多すぎるリーノール酸を減らし、足りないオメガ3(αリノレン酸・DHA.EPA)の油を少し摂る食生活が大切です。

という訳で、今日は二人とも休みなので、いつもの健康食です。

th_%e5%b2%a9%e3%81%ae%e3%82%8a%e3%82%bb%e3%83%83%e3%83%88

使用油:アマニ油(αリノレン酸)

雑穀ご飯・目玉焼き・しらすおろし・に

ニラの味噌汁

th_%e3%83%8b%e3%83%a9%e3%81%ae%e5%91%b3%e5%99%8c%e6%b1%81

柿とキュウリのぬか漬け

th_%e6%9f%bf%e3%81%a8%e3%80%8c%e3%82%ad%e3%83%a5%e3%82%a6%e3%83%aa%e3%81%ae%e3%81%ac%e3%81%8b%e6%bc%ac%e3%81%91

納豆(アマニ油

th_%e7%b4%8d%e8%b1%86%e3%82%ad%e3%83%a5%e3%82%a6%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%9e%e3%83%8b%e6%b2%b9

小豆島の岩のりの佃煮

th_%e5%b0%8f%e8%b1%86%e5%b3%b6%e3%81%ae%e5%b2%a9%e3%81%ae%e3%82%8a%e4%bd%83%e7%85%ae

今日はイワシやアジの干物がなかったので、納豆にアマニ油を足しました。

久しぶりの岩のりの佃煮はとっても美味! ご飯が進みます!

我ながら理想的な健康食だと思います(自画自賛)^。^

運動不足の主人が悩みの種です。。。。

ごちそうさまでした。

にほんブログ村 料理ブログ 健康食へ
料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。
 m(__)m

レシピ本のご購入はこちらをご覧ください。



コメントを残す

CAPTCHA


日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください