そば粉の衣にラードで揚げたカキフライ&スリラチャソース

今日はまとまった雨で、久しぶりのお湿りがありましたが、東京の明日は春の陽気の予報、でも、来週は雪の予報もあり、変動が激しいですね。

【動画解説】来週は今シーズン最強寒波が襲来 関東でも雪のおそれ

 

そんな変動には関わりなく、このシーズン真っ只中の牡蠣をそば粉の衣にしてラードで揚げたカキフライにしました。

何か足りないと思ったら、タルタルソース作りをすっかり失念・・・

中濃ソースとマスタードにしたのですが、先日の スリラチャソースで食べてみたら、美味しくってびっくり! 不幸中の幸いでした。^.^;

 

使用油:アマニ油・ラード

 

明日主人は休日なのでおつまみ三種

お豆腐
ネギ・生姜

めかぶとローストアマニ粉
三杯酢

アボカドとトマト、玉ねぎのサラダ
塩・レモン・アマニ油

 

そして、カキフライ
牡蠣・そば粉・パン粉・卵・ラード

まずはソースとマスタードで

これも美味しいですが・・・

 

スリラチャソースが美味!

キャベツも!

ちょっとクセになりそうです。

アメリカで大ヒットしたのが解ります。

Amazonにありました。

 

お昼はサバ(DHA.EPA)と野菜のお弁当でした。

ごちそうさまでした。

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