アマニ粒のとろみが美味しい鮭のちゃんちゃん焼き

台風18号は温帯低気圧に変わりましたが、湿って強い風が吹いています。

雨と台風が多く、スッキリした晴天が少ないのが今年の秋ですね。

さて、今日は二人共休日だったので、パンのブランチから始まりました。

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発酵バターをのせて

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柿の糠漬け

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早めに買い物に行って夜は鮭のちゃんちゃん焼きです。

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香り糸ネギとアボカドのサラダ

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お供は先日いただいた島根の銘酒の11年熟成古酒
そのまま呑んだ後、炭酸割りでいただきました。

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鮭のちゃんちゃん焼き
鮭(DHA.EPA)・キャベツ・ニラ・エノキ・玉ねぎ。長ネギ・ローストアマニ粒(αリノレン酸)
味噌・酒(旨みたっぷりの古酒を使いました)・ニンニク・みりん・バター

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ローストアマニ粒はとろみが出てひと味アップです。

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ごちそうさまでした。

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