カレーライスの日なので、サバ缶のオメガ3カレー

今日1月22日は「カレーライスの日」だそうです。

「今日は何の日~毎日が記念日~」によると、「カレーライスの日」は学校給食にちなんだ記念日。1982年のこの日、全国学校栄養士協議会で1月22日の給食のメニューをカレーにすることが決定。全国の小中学校で、一斉にカレー給食が出されたといいます。

全国の小学生、中学生の皆さんは今日の給食でカレーライスを食べたのでしょうか?

カレーライスは各家庭それぞれの食材や味があり、日本の国民食ですね。

ただ、市販のルーには隠れ油が潜んでいて、ひとかけら(20g)に6gの油脂が含まれています。

一般的なポークカレーをサラダ油と市販のルーを使って作ると、約5gのリノール酸が含まれています。出来れば、サラダ油も市販のルーも使わず、リノール酸を減らしたいものです。

これはあるレトルトカレーで、300g中12.5gが脂質です。

小大レトルトカレー12,2g_330g

我が家もカレーにしてみました。サバ缶のオメガ3カレーです。

th_サバカレーセット

使用油:アマニ油(ドレッシング)

トマトとルッコラのサラダ
黒酢・塩・プルーン・アマニ油(αリノレン酸)

th_トマトルッコラ

オメガ3のサバカレーライス
サバの水煮缶(175g)・玉ねぎ・ジャガイモ・人参
ニンニク・生姜・小麦粉・バター・ケチャップ・醤油・塩・カレー粉

th_オメガ3カレー

サバ缶175gにはDHA:2.67g EPA:1.96g DPA:0.35g 計4.94gのオメガ3脂肪酸

th_鯖175g

ご飯にもオメガ3のローストアマニ粒

th_ごはんにローストアマニ粒

サバカレー美味しかった!成長期のお子様のDHA.EPA補給にピッタリですよ。
でも、柔らかいので意識してよく噛まないといけませんね。

食後のお茶はハイビスカスティーにしました。

th_ハイビスカスティー

お昼もカジキマグロと野菜のお弁当で、DHA.EPAでした。

th_カジキマグロ弁当

高オメガ3の1日でした。^.^

ごちそうさまでした。

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