サバ缶のラタトューユ(試作)、スペアリブ、メカジキをえごま油で唐揚げ

昨日は、休みだったのでレシピの整理と魚の缶詰を使った料理の試作などしましたがアップできなかったので、今日の食事と併せてアップします。

8/3日
枝豆

 

サバ缶のラタトューユ(試作)

調味料など工夫し美味しいのですが、改善の余地ありでした。

 

いつも魚ばかりなのでもう一品はスペアリブです。

岩中豚はとっても美味!

 試食は一杯呑みながらでした。^.^v


スペアリブを煮込んだ時の残り汁を使ってのミニ素麺が昨日の〆でした。

野菜と魚(DHA.EPA)が手軽に美味しく摂れる料理をたくさん提供したいと研究中です。

 

そして、今日。

お昼は紅鮭と玉子、野菜のお弁当


ちょっとご飯が硬かった・・・

 

夕飯は、メカジキ(DHA.EPA)をえごま油で唐揚げにしました。

使用油:えごま油(しそ油)

プチトマトともずく酢
自家製ポン酢

メカジキの唐揚げ
メカジキ・ニンニク・生姜・醤油・みりん・えごま油
ブロッコリー・レタス

 

メカジキのDHA.EPAとえごま油のαリノレン酸でオメガ3脂肪酸のW摂取です! ^.^ω3

 

ごちそうさまでした。

今日使ったのは過熱に強いオメガ3系の油です。
スギヤマ薬品のしそ油(えごま油)

 

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