サンマの卯の花漬け&ブリ丼で高DHA.EPA食

1月最後の日は朝から晴天。久しぶりの晴れの日曜でした。

明日から二月如月です。季節は少しずつ進んでいます。厳しい寒さにもうひと月ほどなのでしょうか?

今夜は、魚中心の高DHA.EPA食の夕飯です。

th_ブリ丼

先日、御徒町の吉池で買ってきたサンマのうの花漬け
紅心大根

th_サンマおから

おからに含まれる自然のリノール酸とサンマのDHA.EPAで絶妙な脂肪酸バランスです。

th_おからサンマアップ
ちなみに
おから100gのリノール酸は1.6g   αリノレン酸は0.28g
サンマ100gのオメガ3系(DHA.EPAなど)は約4g

お供は岩手の生純吟 魁龍

th_生酒は17度
生酒なので17度もあります。ほんの少し水割りにして味わうのも日本酒の楽しみ方です。

キャベツとカブの糠漬け

th_あっさりぬか漬け
見た目は漬かっていないようですが、我が家の糠床はいつもこんな感じ。美味しいんですよ。

ブリ丼
ブリ(100g:DHA 1.7g EPA 0.94g)・万能ネギ・ローストアマニ粒の酢飯:リンゴ酢・柿酢
昆布出汁・塩・柚子胡椒

th_脂の乗ったブリ

お刺身に付いてくる自称生わさびのパックも表示を見れば「植物油脂」

th_生ワサビに植物油
アップ
th_ワサビ植物油アップ

これは使わずに柚子胡椒にしました。

ナスと黃玉ねぎの味噌汁

th_黃玉ねぎの味噌汁

お昼はえごまツナのポテトサンドでαリノレン酸でした。
玉子サンドとえごまツナのポテトサンド
th_えごまツナポテトサンド

今日もオメガ3脂肪酸(DHA.EPA・αリノレン酸)を美味しく食べた1日でした。

ごちそうさまでした。

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