夏の定番コングクス&ブリ(DHA.EPA)のコチュジャン和え

今夜は韓国では夏の定番冷たい麺料理のコングクスです。

コンは大豆、グクスが麺です。

 

使用油:アマニ油(αリノレン酸)

キムチ
大久保で買ってきました。

 

ブリのコチュジャン和え(創作料理です。^.^)
ブリ(DHA.EPA)・シソ
醤油・コチュジャン・アマニ粉・アマニ油

 

コングクス
豆腐・おから・万能ネギ
煮干し出汁

 

プレーンであっさりと

キムチと

たんぱく質、食物繊維たっぷりのシンプルな麺料理です。

冷たい麺は真夏日にはぴったり!

大豆なのでオメガ6のリノール酸もたっぷり。ブリとアマニ油でオメガ3も摂りました。

木綿豆腐半丁(150g)のリノール酸は2.7g おから100gのリノール酸は1.6g  この1食で計4.3g リノール酸の1日あたりの摂取目安は8gです。

 

お昼は目抜けと野菜のお弁当でした。

 目抜けのDHA.EPAは中くらいです。80gで約0.4gです。

 

ごちそうさまでした。

 

 

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