今日（9/20）はコサム冷麺専門店に行ってきました。
新大久保まで料理教室用の食材の買いものがてらの冷麺ランチです。
突き出し
冷麺
さっぱりした牛骨スープとさつまいも粉を使った細めの自家製麺
お店のPR
”麺はさつまいも澱粉ほぼ100％の自家製麺！ビビン冷麺のスープは果物や野菜たっぷりの体にいい素材のみ使用。さらに、和牛牛骨100％の秘伝レシピで作った水冷麺のスープは365日じっくり煮込みさっぱり仕上げています。セットに付くカルビタレの焼肉やボッサムのお肉には、肉質のキメが細かく歯切れが良いと評判の茨城県産のＳＰＦポーク『つくば美豚』を使用。この地域一番の冷麺専門店です★”
いつもは、途中でお酢を入れるのですが、ここは最後までお酢無しで行けました。
細麺の食感もとても良く美味でした。
冷麺専門店となっていますが、炭火焼肉の他、餃子やチゲ、ビビンバなど品数豊富です。
ごちそうさまでした。
料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。 m(__)m
レシピ本のご購入はこちらをご覧ください。
★★★★★「隠れ油」という大問題 – 病気になる油 治す油 -林 裕之 著