枝豆、カツオ、あまに豚の冷しゃぶサラダ

午前中は必須脂肪酸バランスと、アマニ油の資料を整理しました。

摂り過ぎのオメガ6脂肪酸(リノール酸)を減らし。不足気味のオメガ3脂肪酸(DHA.EPA・αリノレン酸)を増やす。

伝えたいのはたったこれだけのことなのですが、表現に規制がある場合の難しさに四苦八苦している毎日です。

家事をこなして、買い物へ、そして、枝豆にビール

th_びーると枝豆

枝豆はリノール酸が多い食べ物です。枝豆100g:リノール酸2.2g αリノレン酸0.5gです。

今朝勝浦に水揚げされたカツオ
生姜・しそ・エゴマの葉

th_カツオエゴマの葉

エゴマの葉 美味しい!

th_勝浦のカツオ

アスパラと玉ねぎのバター炒め

th_アスパラ玉ねぎ

あまに豚の冷しゃぶしゃぶサラダ
あまに豚・サラダレタス・ローストアマニ粒
醤油・酢・だし汁・アマニ油

th_あまに豚のしゃぶしゃぶサラダ

th_あまに豚にローストアマニ粒

ごちそうさまでした。

アマニ油

ローストアマニ粒

ローストアマニ粉末

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