毎月10日は魚(トト)の日、でもメインは本鴨

毎月10日は魚(トト)の日だそうです。今日魚売り場にポップがあって初めて知りました。

th_トトの日

それではいつもの様に魚料理と思いきや!今夜のメインは鴨にしました。^・^

まずは、三陸沖ではこれからが旬の水蛸のカルパッチョ
塩・胡椒・バルサミコ酢・
アマニ油・ローストアマニ粒

th_水蛸のカルパッチョ

お供は杉樽の香りの樽酒

th_樽酒

シソドレのサラダ
プチトマト・サラダ菜
シソドレッシング:シソ・玉ねぎ・醤油・リンゴ酢・えごま油

th_シソドレのサラダ

本鴨の炒め物
本鴨・シメジ・長ネギ
塩麹・塩・胡椒

th_本鴨炒め

鴨、噛めば噛むほど美味!

th_鴨肉アップ

桜の名残り
th_さくらさくらの純米酒

桜の花と金粉入って何となくおめでたい。

th_さくらの花

〆は春キャベツと人参の温麺

th_温麺炒め

毎日何かしらの記念日ですが、オメガ3脂肪酸の大切さを広めるために、毎月3日はオメガ3の日に制定してはいかがでしょう?

ごちそうさまでした。

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