第1回オメガ3料理教室

五月晴れの今日第1回オメガ3料理教室を無事開催することが出来ました。

1料理教室表紙

7名の方々に参加していただきました。ありがとうございます。

主人が植物油の問題とオメガ3脂肪酸についてレクチャーした後、簡単に出来るえごま油を使った豆乳マヨネーズを試食していただきました。

豆乳マヨネーズ
雪塩・リンゴ酢・米酢・無調整豆乳・えごま油

2豆乳マヨネーズ

続いてDHA・EPAたっぷりの鯖の水煮缶を使ったパスタを簡単調理法を見ていただき、これも皆さんに試食していただきました。

調理中
3パスタ調理中

鯖の水煮缶のパスタ
大根・大葉・自家製ポン酢

4サバ缶パスタ

熱したリノール酸の危険性やオメガ3系の植物油の使い方など多くの人に知っていただきたいと思います。

6月は22日に開催予定です。

反省会を兼ねた夕飯は手巻寿司。DHA・EPAの鰹・まぐろ・スズキを酢飯代わりのおからでいただきました。

6手巻き寿司

7ご飯の変わりのおから

ごちそうさまでした。

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