脂の乗ったブリとクラムチャウダー

夏日になり、30℃近くまで気温が上がりましたが、

夕飯を食べ終わる頃には涼しい風が入ってきました。

今日は美味しそうなブリと牡蠣があったので、サラダとクラムチャウダーにしました。

使用油:アマニ油・加熱に強いアリーガ亜麻仁オイル

 

脂の乗ったブリのサラダ
ブリ(DHA.EPA)・ほうれん草・クレソン
わさび・醤油・リンゴ酢・アマニ油

ブリ4切れ(60g)のDHAは1.0g. EPAは0.6g 計1.6gです。

クラムチャウダー
牡蠣・シメジ・エリンギ・ベーコン・玉ねぎ・人参
コンソメ・塩・胡椒・牛乳・米粉・亜麻仁油(アリーガ)
加熱の出来るアリーガ亜麻仁オイルで牡蠣をソテーしました。


牡蠣に脂質は殆どありませんが、亜鉛、銅、セレンなどの必須ミネラルが豊富です。


久しぶりの牡蠣でした。

お昼は鮭と卵焼き、野菜のお弁当でした。

明日は今日よりも暑いそうです。〜。〜;

ごちそうさまでした。

 

250℃まで加熱できる亜麻仁油 アリーガ亜麻仁クッキングオイル

 

 

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