認知症、うつ病予防にはえごま油と亜麻仁油

テレビ朝日の「林修の今でしょ!講座」で油特集が放送されました。認知症、うつ病予防にはえごま油が良いと解説していましたが、亜麻仁油もαリノレン酸が同じくらい入っていますので、効果は一緒です。なぜ、亜麻仁油が出てこなかったんでしょう?不思議です。

他にもEXVオリーブオイルやごま油などの良さを解説していましたが、殆どいい加減で、天ぷらに紅花油、菜種油が良いと言うに至っては耳を疑いました。絶対に加熱してはいけない油で天ぷらなんて、専門家の言葉とは思えません。皆さん充分注意してくださいね。

こんな番組を見ながらの夕飯は、海鮮焼きうどんです。

海鮮焼きうどん

使用油:亜麻仁油・EXVオリーブオイル(キヨエ)・こめ油(和の玄米オイル)

めかぶもずくと湯葉豆腐

モズク

海鮮焼きうどん
イカ・ちくわ・うずらの卵・長ネギ・モヤシ・ニラ・EXVオリーブオイル

焼きうどんアップ

お昼は肉野菜炒め(こめ油)亜麻仁パウダーのお弁当でした。

肉野菜炒め弁

油の正しい知識が広まるのはまだまだ先のようですね。

ごちそうさまでした。

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