還暦、充実の午年でした。

泣いても笑っても2014年の大晦日、私の干支午年が終わります。節目の還暦にレシピ本を出版していただいたのは何より幸せなことと皆様に感謝申し上げます。
来年はより一層正しい油の使い方を広めていきます!

今朝は冷蔵庫のスペースを開けるため、残っていたパンのブランチで腹ごしらえ、そして簡単なお正月料理を作ります。

発酵バターのトーストは大好きです。

発酵バターブランチ

そして、今夜は大晦日恒例の鴨鍋と年越しそばです。

まず鯖のトマトがけ

鯖トマト

真鴨鍋

鴨鍋

噛めば噛むほど美味しい真鴨

取り分けて

年越しそば(へぎ蕎麦)

薬味とそば

細く永く年越しそば

鴨そば

皆様良いお年を!

ごちそうさまでした。

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