野菜は高いけれど、野菜不足も要注意!&古代米の朝ごはん

野菜不足が続き、値段は高いままです。

秋の遅くに次々に上陸した台風と日照不足、北海道の早い降雪などが原因だそうです。

もともと、野菜の生産農家の減少などもあって流通量が少なめなため、ちょっとした異変でも供給量は少なくなり、たちまち値段が上がってしまうそうです。

学校給食が休みになるなど、影響は深刻ですが、昨日こんな意見もあって考えさせられます。

NHK「あさイチ」に届いた特集を全否定する視聴者からのFAX

”「私は野菜農家です。天候不順で収量が上がりません。値段は上がっていますが、ぎりぎりでやっています。こういうときに、野菜は買わないで・・・。と言う特集をやられて、野菜が売れなくなると、生活がたちゆきません。普段より高くて申しわけありませんが、できれば野菜を買って下さい」”

高いからと行って野菜の摂取不足になるのだけは避けましょう!

 

さて、気持ちのよい小春日和はいつもの健康朝食です。

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ご飯は、白米と古代米をブレンドしました。

岩のりの佃煮をのせていただきます。

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今朝の野菜はぬか漬けと、味噌汁のキャベツと玉ねぎです。

オメガ3脂肪酸はイワシのDHA.EPA。

ごちそうさまでした。

ローストアマニ粒は食物繊維も豊富です。

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