明日は東京でも雪の予報となっています。
東京は雪に弱いので心配です。
東京23区でも大雪に要警戒 交通機関が大きく乱れる可能性
心配しても、こればっかりはどうしようもないので、温かいあんこう鍋で温まりました。
あんこうの身にはDHA.EPAはないのですが、肝には豊富です。
今夜の鍋は肝を150g入れたのでDHA.EPAは約12gです！
突き出し
ジャガイモと甘唐辛子のしそ油炒め
塩・ニンニク
あんこう鍋
あんこう・あん肝・長ネギ・白菜・エノキ
鰹昆布出汁・醤油・みりん・味噌
出来上がり
DHA.EPAは熱に強いので、このスープにあん肝からでたDHA.EPA豊富な脂が溶け込んでいます。
身も美味！
スープがモッタイナイのでうどんで〆ました。
食べるのに夢中で写真忘れました。 （＾。＾）；
日曜のブランチはイワシの健康食でした。
ごちそうさまでした。
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