鴨ネギで”えごまそば”

せっかくの3連休も生憎の天気予報ですが、それでも、夕方の首都高3号線と玉川通りの下り車線は渋滞模様でした。

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さて、出かけることもなく、いつもの週末の我が家ですが、先日Fさんからいただいた”えごまそば”があることをすっかり忘れてしまっていました。

今夜はえごま粉を練り込んだオメガ3のお蕎麦です。

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使用油:アマニ油(αリノレン酸)

しめ鯖(DHA.EPA)とアボカドのサラダ
しめ鯖・アボカド・紫玉ねぎ・ローストアマニ粒・アマニ油・

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えごまそば・鴨ネギのつけ汁
えごまそば・
つけ汁:鴨・ネギ・エノキ・カイワレ・刻み海苔
鰹昆布出汁・醤油・みりん

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鴨ネギのつけ汁

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薬味

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薬膳十味の唐辛子

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美味しい!

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おかわりはいつもの十割蕎麦と二色蕎麦にしました。

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お昼はポテサラ・ハム&レタスのサンドイッチでした。

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ごちそうさまでした。

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