40年ぶりの寒波、こんな夜は温かいお鍋、〆は和風リゾット

沖縄でも雪かみぞれ、台湾でも降れば雪の南限を超えるかも、と話題になるほどの寒波襲来。

40年ぶりということは40年前に体験しているはずですが、もちろん覚えていず、二十歳そこそこの自分はこの寒さをどう感じていたのでしょう?

ともかく、どこにも被害のないことを願うばかりです。

こんな夜は定番の温かいお鍋にしました。どこの家庭でも思うことは一緒のようで、春菊は売り切れでした。

ということで、春菊のない海鮮鍋の夕飯です。

週末なので、先日、島根の物産展で買っておいた七冠馬の純吟を温燗で

th_七冠馬

th_熱燗

ハタハタ寿司

th_ハタハタ寿司
お酒によく合います。

いっぱい呑んでいるうちに煮えてきました。
真鱈、白子・牡蠣の海鮮鍋
真鱈・白子・牡蠣・豆腐・白菜・エノキ・曲がりネギ
昆布

th_冬の海鮮鍋

今夜は特性自家ポン酢

th_特性自家ぽん

取り分けて

th_取り分け

今夜の絶品、濃厚で甘い白子!

th_甘い白子

物産展でいただいたおちょこで進みます。
th_七冠馬おちょこ

〆は生米を入れて和風リゾット

th_和風リゾット

鍋の一番美味しい時は見た目はイマイチ

th_和風リゾット

和風リゾットを自家ポンで

th_とりわけリゾット

美味しい〜!
かすかに残るお米の芯と、スープに溶け出した生米のトロみで絶品の美味しさになりました。

真鱈も、白子も、牡蠣もDHA.EPAはほとんどありません。我が家には珍しい低DHA.EPA食でした。^^;

お鍋と温燗で体は温まりましたが、窓の外は冷え込んできました。

お昼は、紫芋と玉子のサンドイッチでした。

th_むらさきサンド

ごちそうさまでした。

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