シソ油

22日のセミナー＆料理教室に向けてDHA.EPAカレーを試作してみました。

 

使用油：アマニ油・しそ油（えごま油）αリノレン酸

心太
キュウリ・自家製ポン酢

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今日は22日のアスリート向けのセミナー＆料理教室のための打ち合わせ。

アスリートフードマイスターの加藤ゆりこさんとヒカリエの酢重さんでランチミーティングです。

私は、サバの信州味噌煮定食
加藤さんはお刺 ...

西日本では大雨の被害が出ています。被害にあわれた方々に心よりお見舞い申し上げます。

東京は、１日中曇りの予報がはずれて、真夏のような陽気になりました。

今日は主人も休みだったので、朝はいつもの健康食からスタート ...

桜は開花してから寒い日が度々あり、まだ、満開ではありません。

近所の桜坂もまだ七分咲きです。

明後日から暖かくなるそうなので、今週は日々の桜の変化が楽しめそうです。

さて、今夜は桜のお酒と大好きな餃 ...

ヒラマサがあったので、ビーフンに入れた夕飯にしました。

ブリ、カンパチ、ヒラマサは似ているけれど違う魚で、ヒラマサが一番漁獲量が少ないので一番馴染みが無いのだそうです。

ヒラマサもDHA.EPAは多く、今日の8 ...

料理教室やセミナーの後はその充実感とともに、美味しさや目先のヘルシーさに囚われてしまっている現代人の食に対する考え方に改めて戸惑います。

だからこそ、教える側に立ってみて、正しいことを伝える責任とレアな情報を知ってもらう面 ...

３月の気候というほど暖かで穏やかな日曜。

街の人出もいつもより多い気がします。

明日は40数年ぶりに20℃近くなるとか・・・

夕べの残りも加えた、いつもの休日朝ごはんからスタートしました。

昨日は、仕事が延びてしまい、想定外の外食でした。

大好物の冷麺と自家製キムチが目当てで３回ほどランチに行ったことのあるハヌリ 渋谷さんへ。

夜は初めてでしたが、若い女性客を中心に賑わっていました。

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明日は今年初めてのショップチャンネル。

そのせいか、夕飯の献立が浮かびません。

こんな時は、味もDHA.EPA安定しているイクラとスモークサーモンのパスタです。

使用油：しそ（エゴマ）油　αリノレン ...

今日の健康朝食はマイワシに片栗粉をまぶしてしそ（エゴマ）油で焼いてみました。

使用油：しそ（エゴマ）油（αリノレン酸）使った量は小さじ１くらいです。

マイワシ４尾160gのDHAは2.0g EPAは1.9gです。マイ ...

20数年前に「おせちもいいけどカレーもね」のキャッチコピーのカレーのCMが流行ったことがありました。

子どもだった安達祐実ちゃんが出ていて懐かしいCMです。

当時はお正月のしばらくはおせち中心でで過ごす家庭も多 ...

昨日は、帰りが少し遅くなってしまったので、皿ワンタンが美味しい穀雨（こくう）さんでの夕飯にしました。

皿ワンタンで軽く呑んだ後の、塩ラーメンです。

たまにはいいですね。^.^