今夜は韓国では夏の定番冷たい麺料理のコングクスです。 コンは大豆、グクスが麺です。 使用油:アマニ油(αリ続きを読む
カテゴリー: リノール酸
可笑しな記事”「油脂で健康に」の落とし穴”
⬆ 油脂の脂肪酸組成(グラフは奥様治美先生の資料からお借りしました。) こんな記事がありました。 「油脂で健康に」の落と続きを読む
クルミはスーパーフード?! リノール酸も多いので要注意!
NHKあさイチ!でスーパーフードとしてクルミを取り上げていました。 クルミの特徴はオメガ3脂肪酸が多いこと。その特徴を”続きを読む