栄養満点イカイクラパスタ
初物のイクラがあったのでイカとパスタにしてみました。イクラの旬は9月だそうです。
イクラの赤は強力な抗酸化力を誇るアスタキサンチンの色。鮭は元々白身なのですが、海を回遊してくる間にエビの仲間のオキアミなどを餌とすることで、 ...
本日野菜の日なので野菜たっぷり料理
8月最後の日は8/31で野菜の日。厚労省は1日350gの野菜を摂るよう指導していますが、なかなかクリアーするのが難しい量ですね。
それに、重い根菜と軽い葉物では嵩が違ってきますね。お弁当の野菜は今根菜と葉物を入れるようにし ...
オリジナルタコクスクス
若い人に人気のタコライス、元々は沖縄でタコスの具である挽肉・チーズ・レタス・トマトを米飯に載せたのが始まりだそうです。ご飯の代わりに世界最小のパスタと言われるクスクスと、たっぷりのアマニ粒に載せたオリジナル「タコクスクス」を作ってみま ...
グノシー配信&とろろ大根で2種の蕎麦
本日Business Journalに「少油生活のススメ」の2回めが掲載されました。グノシーさんが今回も配信して頂き感謝です。
とてもありがたいのですが、グノシーさんの記事には元記事の文章中にある改善経過の写真が載っていま ...
腸内環境も油次第・タイ風焼きそば
今日届いた藤田紘一郎先生の”なぜ「油」をかえると、長生きできるのか: 摂り方・選び方すべてがわかる本 (知的生きかた文庫)」”を早速読み始めました。描き下ろしの文庫でとても読みやすいです。
藤田先生の著書は何冊か読んでいて ...
相次ぐ油本の出版&タンドリーチキン
油の本が相次いで出版されています。
去年から始まった油本ラッシュですが、今月も2冊出版されました。
最近は油本が多すぎて全てを読破できないのですが、やはり、山嶋哲盛先生の本は外せません。今回の本はヒド
Business Journalで「少油生活のススメ」連載開始です。
Business Journalで今日から連載が始まりました。主人との共同執筆です。
「少油生活のススメ」
”植物油は超危険!アトピー、がん、糖尿病、認知症などの原因!”
10万人以上のフォロ
タコのカルパッチョ&五目餡かけ蕎麦
天気は荒れ模様でしたが、気温が押さえられてそこそこ過ごしやすい1日でした。
課題の蒸しパンもそこそこうまくでき、ホッと一息つきました。
主人がスタッフのFさんから野菜をいただいてきたので、さっそく料理に使ってみ ...
アマニ粉のコールスロー&冷製カッペリーニ
アマニ粒とアマニパウダーは料理への応用範囲が広く、手軽にオメガ3脂肪酸を摂ることが出来るので重宝しています。ゴマに似ているのですが、ゴマほど風味が強くないので、同じ味にならずに食材の本来の味を引き立たます。
今日は1日出か ...
究極のT.K.G(卵かけご飯)&牧草牛のステーキなど
以前から気になっていた究極のT.K.G(卵かけご飯)を実際に作ってみました。
「超簡単】100倍ウマい「究極の卵かけご飯」の作り方/今までの食べ方は何だったのか(涙)」
まずは、白身と黄身とを分けます。
亜熱帯のようなのでタイカレースープ
夕方のニュースの天気予報で、「明日も猛暑なので外でのスポーツは控えましょう」と呼びかけていました。しかし、2020の東京オリンピック・パラリンピックは5年後の今日が開催初日です。亜熱帯と化した東京の5年後はもっと暑くなっているような気 ...
アボカドとスモークサーモンの冷製パスタ
連日の猛暑ですが風が強いのが救いです。風の通りが良いだけが取り柄の我が家は、窓から吹き込む風にいろいろ飛ばされながらも心地よく過ごしています。ただし、風が止んだらアウトですが…..
風に吹かれながら冷製パスタです。 ...