DHA.EPAたっぷり秋鰹の手こね寿司

カツオがオススメだったので、手こね寿司にしました。

鰹のDHA.EPA量を調べてみると、秋鰹はDHA.EPAたっぷりですが、春鰹はほとんどありません。びっくりするほどの開きです。

今夜の鰹(150g)も秋にはちょっと早いですが、秋鰹で計算すると、DHAは1.5g、EPAは0.6gです。

使用油:なし(ノンオイル)

 

オクラの三杯酢

水茄子漬け

シジミ汁

 

秋鰹の手こね寿司
鰹・玉ねぎ・シソ・ミョウガ・生姜・ローストアマニ粉
醤油・木頭ゆず絞り・みりん

 

お昼は、サワラの西京漬けと野菜のお弁当でした。


サワラ(80g)のDHA.EPAは約1gです。

ごちそうさまでした。

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