エポキシ化オメガ3脂肪酸

今日は衝撃的な研究結果の記事が目につきました。

”オメガ3脂肪酸の意外な側面：オメガ3脂肪酸を動かしてアレルギーを促す酵素の発見” 国立研究開発法人日本医療研究開発機構の研究者グループから発表されました。

“オメ ...