レシピ

⬆のグラフは戦後の日本の栄養バランスの推移、　炭水化物は減り、脂質は増えている。寿命は延びたけれど、糖尿病などの生活習慣病は増えている。

​Business Journal​
​少油生活のススメが掲載されました。​ ...

我が家で愛用している調理油・脂の価格（１ｇあたり価格も明記しました。）と組成です。参考にしていただければ幸いです。我が家の調理油・脂　価格と組成 *価格はAmazon調べです。（2017年10月）

 

＊ 植 物 性の油 ...

今日は主人も休みだったので、いつもの休日健康食から。

気持ちのよい晴天ですが、夏が戻ったようでちょっと暑い・・・

予報では今シーズン最後の３０℃らしいです。

 

レシピと家事を ...

カツオがオススメだったので、手こね寿司にしました。

鰹のDHA.EPA量を調べてみると、秋鰹はDHA.EPAたっぷりですが、春鰹はほとんどありません。びっくりするほどの開きです。

今夜の鰹（150g）も秋にはち ...

今夜は豆鯵の南蛮漬けです。

鯵はDHA.EPAがそこそこあるのですが、サラダ油で揚げて作るとリノール酸が一気に増えてしまい、せっかくのオメガ３脂肪酸も相殺されてしまいます。それに、熱したリノール酸は神経毒のヒドロキシノネナ ...

我が家の餃子は基本茹で餃子、時々無性に食べたくなります。

家で作るのは6月以来、食べるのは７月のソウルでのマンドウ以来です。

今日はアグー豚と豆腐の餃子にしました。

昨日買ってきた本格キムチとの組み ...

昨日の冷麺の帰りに韓国食材のお店をはしごして買い物をしました。

夏休みとあって大賑わいの新大久保界隈。若い人と外国人が多いです。韓国系の食材やグッズだけでなく、最近はカレー関連のお店やスパイス屋さんも増え、エスニックな街に ...

今日気になったのはこのニュース

「オリーブ油、生産国不作で値上げ　今秋から　飲食店にも影響」

授精が衰える２年に１回の『裏作』と地中海地方の悪天候と害虫が原因で、原産国の輸出量も減り、日本の製品も値上

関東地方は梅雨明けしましたが、あまり嬉しくはありません。いつもの年ならば、雨が多くてジメジメした梅雨が終わるのは嬉しいのですが、今年は別。そもそも梅雨はあったの？という感じ。

それでも梅雨宣言されたということは、ますます暑 ...

主人のお友達にいただいた沖縄のパイナップルドレッシングを使って冷製パスタの夕飯です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ノンオイルです。

 

まずは、アボカドとトマトの寒天寄せ

先日の女性セブンの記事がniftyの記事で配信されていました。

オメガ6系油を排除、オメガ3系の食事で娘のアトピー改善例
ニフティニュース
記事中の加熱に強いえごま油はこちらです。
スギヤ

明日発売の女性セブン（7月20日号）の油の記事に夫婦で登場します。

よろしければご覧ください。m(__)m

その女性セブンにも出てくる加熱に強いしそ油を使って今夜は鶏の唐揚げと決めていました。

明日 ...