真鯛のアラでDHA.EPAたっぷり鯛ソーメン
真鯛は白身ですがDHA.EPA豊富です。
真鯛100gのDHAは0.9g、EPAは0.6gです。
真鯛でもリーズナブルなアラで鯛ソーメンです。
使用油：なし
もずく酢
きゅうり
鯛ソーメン
真鯛のアラ；醤油・みりん・生姜
ソーメン
薬味：青ネギ・ミョウガ
美味しい！
小骨もありますが、良い出汁もとれます。
可食部は100gくらいはあります。
お昼は鮭と玉子の混ぜご飯でした。
今日は植物油のないノンオイルの１日でした。
ごちそうさまでした。
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2017年５月２２日TBSで放送された「少油生活」はこちらのページで解説しています。