韓国料理

昨日の文化の日は晴れの特異日

文字通り雲一つない青空

パンとアマニドレッシングの朝ごはんを食べてから出かけました。

午後の用事を済ませて

韓国弾丸ツアー帰国便の出発時刻が遅れて、深夜着になってしまいましたが、元気に帰国しました。

ソウルは生憎の雨でしたが、土砂降りの合間を縫って食べ歩きを敢行しました。

初日の夜はどんどん ...

今日のように全国的な青天を気象予報士さん仲間はヘソ天と呼ぶそうです。

ヘソを出して寝ていても当たるくらい安定した晴れで、雷が鳴ってヘソを取られる事も無いからだそうです。

暑い日にはあえて辛い韓国料理にしてみまし ...

韓国料理が好きなのでよく作るのですが、エゴマ油やエゴマの葉をよく使うように伝統的にオメガ３食の文化があります。

焼肉のイメージが強いですが、海産物も多く、鯖やタチウオといった高DHA.EPAの魚も常食されています。 ...

今日発売の週刊朝日の中吊り広告の画像がありましたので、週刊朝日のサイトからお借りしました。

「隠れアブラ」が少しでも広がるといいのですが・・・

さて、今夜はタッカルビの夕飯です。

今日は主人も休みだったので、そろそろ終わってしまう夏季限定の水冷麺を食べに行ってきました。

新宿伊勢丹のレストラン街にある「韓食 古家」さんは無化調の本格的韓国料理のお店で時々ランチに来ています。

いつもは、ひ ...

夏の韓国料理の定番コングクスをテレビ番組で観て、無性に食べたくなり、新大久保まで出かけました。

夏休みのせいか平日にもかかわらず、高校生や大学生くらいの若い女性がたくさん歩いていました。

一時は閑散としていたの ...

物心ついた頃から見続けている笑点の初回から50年間レギュラーを務めている桂歌丸さんも今日が最後の出演でした。
長い間お疲れ様でした。

桂歌丸、『笑点』放送終了直後に号泣「正直言ってさみしい」

新司会者が ...

低糖質でもお腹を満たすにはお鍋が最適。

具材と出汁の利いたスープで糖質な無くともお腹いっぱいになります。

豆もやしを多くした海鮮味噌チゲの夕飯です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

サ ...

今夜は大好きな韓国の蒸し餃子マンドゥです。おからと野菜の餡にえごま粒も入れたオリジナルです。

本場のような形ではないのですが、餃子の皮を２枚重ねて作ってみました。

餡
豚挽き肉・おから・キムチ・ニラ・ネ ...

東新宿に美味しい韓国料理のお店があることを知り、早速行ってみました。

ところが！看板は出ているのですが、どうも閉店した模様　(/_;)

まさかの事態でしたが、ブームは去ったとはいえ韓国料理店が軒を連ねる界隈です ...

最近話題のフランス産発酵バター(グラスフェッドバター) バイオバター無塩がフードショーにあったので、思い切って購入しました。

”フランス農務省が認定したABマークを記したこのバイオ・バターは、昔ながらの攪拌器を使って手作り ...