韓国料理

今日は主人も休みだったので、そろそろ終わってしまう夏季限定の水冷麺を食べに行ってきました。

新宿伊勢丹のレストラン街にある「韓食 古家」さんは無化調の本格的韓国料理のお店で時々ランチに来ています。

いつもは、ひ ...

夏の韓国料理の定番コングクスをテレビ番組で観て、無性に食べたくなり、新大久保まで出かけました。

夏休みのせいか平日にもかかわらず、高校生や大学生くらいの若い女性がたくさん歩いていました。

一時は閑散としていたの ...

物心ついた頃から見続けている笑点の初回から50年間レギュラーを務めている桂歌丸さんも今日が最後の出演でした。
長い間お疲れ様でした。

桂歌丸、『笑点』放送終了直後に号泣「正直言ってさみしい」

新司会者が ...

低糖質でもお腹を満たすにはお鍋が最適。

具材と出汁の利いたスープで糖質な無くともお腹いっぱいになります。

豆もやしを多くした海鮮味噌チゲの夕飯です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

サ ...

今夜は大好きな韓国の蒸し餃子マンドゥです。おからと野菜の餡にえごま粒も入れたオリジナルです。

本場のような形ではないのですが、餃子の皮を２枚重ねて作ってみました。

餡
豚挽き肉・おから・キムチ・ニラ・ネ ...

東新宿に美味しい韓国料理のお店があることを知り、早速行ってみました。

ところが！看板は出ているのですが、どうも閉店した模様　(/_;)

まさかの事態でしたが、ブームは去ったとはいえ韓国料理店が軒を連ねる界隈です ...

最近話題のフランス産発酵バター(グラスフェッドバター) バイオバター無塩がフードショーにあったので、思い切って購入しました。

”フランス農務省が認定したABマークを記したこのバイオ・バターは、昔ながらの攪拌器を使って手作り ...

昼間はそうでもないですが、朝晩はさすがに冷えます。

ピリ辛のスンドゥブチゲで温まりました。

使用油：アマニ油

カツオのコチュジャンサラダ
カツオ・ベビーリーフ
コチュジャン・黒酢・ア ...

ソウル爆食弾丸ツアー最終日（二日目ですが…）は生憎の雨模様です。今日も出発時間まで食べ歩きです。

熱狂的だった韓流ブームも今は昔ですが、ブームの置き土産で、焼き肉ばかりがポピュラーだった韓国料理に、チヂミやサムギョプサル、 ...

えごま文化の韓国へ搾りたてのえごま油と大好きな韓国料理を堪能しに１泊の弾丸ツアーです。

17日朝焼けの早朝便でソウルへ

雲上人

朝食は機内食はウナギ？

２時間半で仁川国際空港に到着。空港 ...

お盆の時期になると、魚河岸も青果市場も休みなので、新鮮なものがなくなってしまいます。

その点保存の効く肉は品薄ではないので、この時期は肉系の献立になってしまいます。

餃子にしようと決めていたのですが、いつもの全 ...

東京で５日連続の真夏日は明治依頼の記録だそうです。この酷暑にも参りますが、遠く明治時代に同じような暑さがあったと聞くと、闇雲にこの暑さは初めての異常気象とか言ってはいけないような気がしてきました。それに、娘のような若い世代が「私の小さ ...