亜麻仁油

昨日とは一転して寒さが戻ってきたので、温かい春雨スープにしました。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

真鯛とベビーリーフのサラダ
自家製ポン酢・アマニ油

魚は相変わらず出回っていま

連続の休肝日も７日目になりました。

もうしばらく続けて体調の変化を観察してみようと思います。

というわけで休日前ですが、ノンアルコールで野菜づくしの夕飯です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

毎月１０日は魚（トト）の日だそうです。今日魚売り場にポップがあって初めて知りました。

それではいつもの様に魚料理と思いきや！今夜のメインは鴨にしました。^・^

まずは、三陸沖ではこれからが旬の水蛸のカルパッチョ ...

今日1月22日は「カレーライスの日」だそうです。

「今日は何の日～毎日が記念日～」によると、「カレーライスの日」は学校給食にちなんだ記念日。1982年のこの日、全国学校栄養士協議会で1月22日の給食のメニューをカレーにする ...

今夜は韃靼そばです。
韃靼そばやルチンについてはこちらをご覧ください。
低カロリー、脂質０でミネラルはたっぷりの美味しいお蕎麦です。

使用油：アマニ油

ワカメとキュウリの和え

土曜の夜、週末お楽しみのひやおろしと低糖質おつまみで晩酌です。
DHA.EPAはやはり生魚が一番効率よく摂れます。今日のブリとアマニ油、アマニ粒でオメガ３脂肪酸は12gも摂取できます。オメガ３脂肪酸は摂り過ぎてもまず問題ありま ...

10月の始まりは爆弾低気圧の接近で午後から大荒れの天気です。ピークの明日の朝が心配です。

さて、今夜は、〆鯖のDHA.EPAとアマニ粒のαリノレン酸のまぜ寿司です。

使用油：アマニ油

キュウリとワカ ...

秋はキノコも美味しい季節です。大好きなのはポルチーニ茸ですが、ひら茸も旨味が広がる美味しい秋の味覚です。

そのキノコを使ったクリームパスタの夕飯です。

使用油：アマニ油

フリルレタス
フリル ...

昨日の山嶋先生の講演会は、生憎の雨でしたが、大勢の方が参加し植物油の功罪に聞き入っていました。

山嶋先生は臨床医として診療にもあたっていますが、研究者として多くの論文を発表されています。ご自身の研究を元にした解説には説得力 ...

主人のスタッフのFさんからいただいた新鮮なインゲンと、安く手に入ったビーフ、そしてBIOワインの夕飯です。

使用油：アマニ油

人参とインゲンのサラダ
野菜スープ・塩・胡椒・アマニ粒

主人がカップ麺に使われている油について調べているうちに、気になる記述を見つけました。

カップヌードルのHPのQ&Aです。

Q：「エゴマ油」や「亜麻仁油」などを食品に使用すると健康によいと聞き

シニフィアン・シニフィエさんの出店が明日までなので、今夜のうちに、考えていたマリアージュで楽しみました。

使用油：アマニ油

まずは
ベビーリーフとグリーンアスパラのサラダ
リンゴ酢・塩