亜麻仁油

夕べのBSジャパンの「日系おとなのOFF」でえごま油を取り上げていました。認知症予防効果を主に解説し、構成も映像もとても綺麗でした。中でもオメガ３の油の効能を充分に発揮するには、オメガ６（リノール酸）を控える事が大切であることをとても ...

シカダでの若い同僚 ”阿部ちゃん” はイラストレーターでもあるのです。当ブログのためにアマニ油やえごま油、鰹など食材のイラストを描いくれています。彼女の作品の専用のページを設けましたので是非ご覧ください。
「イラスト

昨日はNIPPNさんで秋のセミナーに向けての打ち合わせでした。コンセプトやタイムスケジュールのほかアマニ油の仕入現状なども聞いてきました。アマニ油人気に供給が追いつかないようで嬉しい悲鳴を上げていました。打ち合わせの席上国際食品素材・ ...

TBS「駆け込みドクター」の認知症予防にアマニ油が有効なことが分かりやすく解説されていました。
「認知症予防アマニ油は１日小さじいっぱいでOK」と出演のドクターが言っていましたので、夕方にはあったスーパーのアマニ油は明日どうな ...

子供の頃から日曜の朝食の定番メニューといえば納豆です。健康食材として何度かブームになる納豆ですが、今朝もネットのニュースになっていました。

■納豆にはどんな栄養素がどれだけあるの？

納豆1パック（45g）にどれ ...

頭の中では何度も試作し味も想像していたオメガ３タルタルソースを実際に作って、チキン南蛮でいただきました。

使用油：アマニ油
 

海鮮サラダ
イクラ・イカ・大根・カイワレ
柚子胡 ...

お昼に娘に届け物があり赤坂まで出かけてきました。平日の赤坂近辺はランチを求める人で大賑わい。あれこれ美味しそうなお店を見ているうちに、トマト冷麺のランチを発見。冷麺好きとしては自然に入店。フルーツトマトたっぷりの冷麺をいただきました。 ...

先日ABちゃんから山形土産に純米酒「大山」をいただきました。明日はお休みなのでヘルシーな居酒屋メニューにして主人と晩酌です。

使用油：アマニ油・えごま油

純米酒「大山」

美 ...

５月の台風６号が近づいてきて激しい雨風が降り始めました。

５月に台風が多いと冷夏になる確率が高いらしいのです。暑さに弱いので嬉しい半面、夏が夏らしくないと、野菜などの食材の値が上り、クーラーや夏物衣料が売れずに経済に打撃が ...

スポーツメンタルコーチの鈴木颯人さんとのコラボの料理教室も明後日となり、何かと準備に追われているのですが、明日は娘と毎年行っているセントメリーズインターナショナルスクールのSt. Mary’s Carnivalで恒例の各国 ...

ゴールデンウィークも終わり街も人も通常モードに戻りました。昨日アップできなかった夕べの蒸し餃子と今夜の蕎麦もんじゃです。

使用油：こめ油・アマニ油（蒸し餃子のタデギ）

メカブとイワシ（DHA.EPA）

今日から５月。初夏の陽気が続いているので、♪冷やし中華始めました〜♪

使用油：アマニ油・えごま油　 

セロリとプチトマトの寒天寄せ
野菜のおかげ・ロースト亜麻仁粒

冷やし中華