αリノレン酸

昨日と今日をまとめてアップします。

昨日の勤労感謝の日は、娘と３人での食事になりました。

朝は紅麹で漬けたサバ（DHA.EPA）の健康食

夕飯は、最近何かと話題になるもち麦 ...

今日は夕方から魚缶とアマニ油のオメガ３料理教室でした。

初めにオメガ３脂肪酸を中心に脂肪酸についてのレクチャーをした後、

皆さんで、サバ缶のスパニッシュオムレツを料理しました。

調理風景

今日は主人が休日だったので、イワシ缶サンドと卵焼きサンドを作って出かけました。

イワシ缶もDHA.EPAがバランス良く豊富に含まれています。

一昨日魚にはDHA.EPAのこんなニュース ...

最近魚料理が多いので、夕べはαリノレン酸の２種をおつまみから初めました。

使用油：えごま油・アマニ油

ヒラタケとえごまの葉のナムル
えごま粉・えごま油

  ...

今日明日で「日本脂質栄養学会第26回大会」が東京で開催されています。

初日に参加してきた主人から、オメガ３脂肪酸の新しい知識を夕飯を食べながら聞いています。

というわけで、オメガ３な日にふさわしいオメガ３脂肪酸 ...

夏日になった敬老の日。

暑くとも湿度が高くないのが救いですね。

午後から”オメガ３のカンタン料理”を試作しました。

そして、そのまま早めの夕飯にしました。

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今日は帰宅時間が雨上がりの夕焼け時に重なりました。

首都高３号線＠渋谷

空の狭い都心ではちょっとした時間のズレで夕焼けにもお目にかかれないので偶然に期待するしかありません。

今日はラッキーでした。^ ...

外食でオメガ３脂肪酸を摂ろうと思うとなかなか難しいですね。

魚料理を選べばDHA.EPAは摂れますが、アマニ油やえごま油からのαリノレン酸摂取はまず無理ですね。

それに、油を使ったメニューが多いのも難点です。使 ...

昨日は、休みだったのでレシピの整理と魚の缶詰を使った料理の試作などしましたがアップできなかったので、今日の食事と併せてアップします。

８/3日
枝豆

サバ缶のラタトューユ（試作 ...

夜中と朝のショップチャンネルも無事終えました。

週末の料理教室から何かと忙しい日が続いたので、さすがにちょっと疲れました。＊.＊　

今夜は早めに就寝します。

その前に夕べの食事からアップします。

主人のお弁当箱がだいぶ古くなったので新しくなりました。^.^

中身はいつも変わらぬパターン、魚（今日はブリでDHA.EPA）、葉野菜、根野菜、雑穀米、のお弁当です。

そして、夜は本マグロのサラダ寿司

カレイはDHA.EPAは少なめですが、全く無いわけではありません。マガレイ100gで0.2gあります。マコガレイはマガレイの2倍です。

今夜はイワシとカレイのサラダごはんです。

使用油：アマニ油

野 ...