αリノレン酸

今日は夕方から魚缶とアマニ油のオメガ３料理教室でした。

初めにオメガ３脂肪酸を中心に脂肪酸についてのレクチャーをした後、

皆さんで、サバ缶のスパニッシュオムレツを料理しました。

調理風景

今日は主人が休日だったので、イワシ缶サンドと卵焼きサンドを作って出かけました。

イワシ缶もDHA.EPAがバランス良く豊富に含まれています。

 

一昨日魚にはDHA.EPAのこんなニュース ...

最近魚料理が多いので、夕べはαリノレン酸の２種をおつまみから初めました。

使用油：えごま油・アマニ油

 

ヒラタケとえごまの葉のナムル
えごま粉・えごま油

  ...

今日明日で「日本脂質栄養学会第26回大会」が東京で開催されています。

初日に参加してきた主人から、オメガ３脂肪酸の新しい知識を夕飯を食べながら聞いています。

というわけで、オメガ３な日にふさわしいオメガ３脂肪酸 ...

夏日になった敬老の日。

暑くとも湿度が高くないのが救いですね。

 

午後から”オメガ３のカンタン料理”を試作しました。

そして、そのまま早めの夕飯にしました。

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夜中と朝のショップチャンネルも無事終えました。

週末の料理教室から何かと忙しい日が続いたので、さすがにちょっと疲れました。＊.＊　

今夜は早めに就寝します。

その前に夕べの食事からアップします。

主人のお弁当箱がだいぶ古くなったので新しくなりました。^.^

中身はいつも変わらぬパターン、魚（今日はブリでDHA.EPA）、葉野菜、根野菜、雑穀米、のお弁当です。

そして、夜は本マグロのサラダ寿司

今まで曖昧だったお豆腐の品質（大豆の含有量）が名前で分かるようになります。

豆腐業界　初の定義　大豆10％以上「とうふ」　「品質」明確に安売りを防止

”定義では、豆腐に含まれる大豆の割合「大豆固形分」を基準に、 ...

NHKあさイチ！でスーパーフードとしてクルミを取り上げていました。

クルミの特徴はオメガ３脂肪酸が多いこと。その特徴を”スーパーフード”としていました。

”血液の流れをよくし胃腸を整える「αリノレン酸」が食材の ...

週末は越前白山鶏でタンドリーチキンの夕飯です。

前菜は、２つのサラダ

スモークサバ（DHA.EPA）とアボカドのサラダ

自家製ポン酢

トマトときゅうりとブロッコリースプラウトのサラ ...

今日は主人は休日なので、ブランチを作っておきました。

秋刀魚の水煮缶を使ったDHA.EPAサンドとアマニ油（αリノレン酸）を使ったポテサラサンドで、オメガ３たっぷりブランチです。

秋刀魚の醤油煮の缶詰(150g汁含む ...

午前１０時ですでに25℃の夏日。

このまま気温が上がり30℃の真夏日の予報。沖縄より暑くなりそうです。

 

今朝は日焼け対策にもなるイワシのごま漬けで健康朝食です。

イワシのご ...