トマトスープの洋風お雑煮
今年最初のショップチャンネル出演も無事終えました。
たいぶ慣れたとは言え、本番になるとやはり緊張します。^_^;
帰りの買い物では魚が少なく、あっても高いですね。でも、この悪天候では仕 ...
高DHA.EPAマイワシのしそ（エゴマ）油焼き
今日の健康朝食はマイワシに片栗粉をまぶしてしそ（エゴマ）油で焼いてみました。
使用油：しそ（エゴマ）油（αリノレン酸）使った量は小さじ１くらいです。
マイワシ４尾160gのDHAは2.0g EPAは1.9gです。マイ ...ピリ辛のメカジキカレーのDHA.EPAは1.2g
辛いスパイスも体を温めるので、今夜はカレーです。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
ルッコラのサラダ
醤油・わさび・ローストアマニ粉・アマニ油
大根とりんごの甘酢漬け
塩・リンゴ酢 ...
寒月の夜は熱々の牡蠣蕎麦
日本列島にこの冬一番の寒波がやってきたようです。東京は寒いだけではなく、湿度も30%のカラカラ。
何かと辛い乾燥ですが、ひとつだけ良いのは、空気がキレイに澄んでいること。
お陰で今夜の満月もクッキリ。餅つきうさ ...
七草の和風リゾット ローストアマニ粉入り
”七草（ななくさ）は、人日の節句（1月7日）の朝に、7種の野菜が入った粥を食べる風習のこと。” Wikipediaより
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの七草を朝ではなく夜に和風リゾットにして ...
ありあわせでDHA.EPAパスタ
年々お正月らしさが薄まっていますが、やはり、新年の始まりは特別なもの。
昔と違って凝ったことはできませんが、それなりの準備をして迎えたいと思います。
と思っていたら、明日の年越しとおせちの下ごしらえに忙しく、今 ...
穀雨のラーメン＆天然ぶりの照り焼き夕食
昨日は、帰りが少し遅くなってしまったので、皿ワンタンが美味しい穀雨（こくう）さんでの夕飯にしました。
皿ワンタンで軽く呑んだ後の、塩ラーメンです。
たまにはいいですね。^.^
年末モードなので缶詰料理、サバ缶のパスタ
クリスマスから一夜明けたら、スーパーの魚売り場は数の子や昆布巻き、かまぼこが並べられ、お正月を迎える年末モードに変身していました。
魚も養殖魚ばかりなので、こんな時のDHA.EPA摂取は缶詰を使います。
太麺の肉うどん
肉うどんの夕飯です。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
プチトマトとブロッコリースーパースプラウトのサラダ
塩・胡椒・酢・ローストアマニ粉・アマニ油
肉うどん
牛肉・玉ねぎ・シイタケ ...
初めてのしそ（エゴマ）油を使ってみました。
エゴマ油は味にクセのあるものが多く、最近はクセがなく使いやすいNIPPNさんのアマニ油の使用頻度が高いのですが、
以前から気になっていた奥山先生が使っているというスギヤマ薬品のしそ油を初めて使ってみました。
し ...
おからと蕎麦粉で食物繊維たっぷりスイトン
東京でも最高気温が10℃に届かない寒い1日でした。
温かいすいとんの夕飯にしました。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
もずく酢
自家製ポン酢・ローストアマニ粉・アマニ油
牛肉ときんぴらの混ぜご飯
今夜は牛肉ときんぴらのまぜご飯にしました。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
真鯛（DHA.EPA）とルッコラのサラダ
真鯛・ルッコラ・りんご・ローストアマニ粉
ドレッシング：塩麹・玉ねぎ・りん ...