コングクス

冷麺（ネンミョン）紀行を固定ページで独立しました。

少しづつ充実させていきたいと思います。

よろしくお願いいたします。m(__)m

今日は夏限定のコングクスと食べに「渋谷道玄坂ハヌル」のランチに行ってきました。

先日珍しい「ヨルム冷麺」を食べた時からずっと気になっていた、

限定５食のコングクスです。

北海道大豆を絞った豆乳冷麺（ ...

今夜は韓国では夏の定番冷たい麺料理のコングクスです。

コンは大豆、グクスが麺です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

キムチ
大久保で買ってきました。

...

夏の韓国料理の定番コングクスをテレビ番組で観て、無性に食べたくなり、新大久保まで出かけました。

夏休みのせいか平日にもかかわらず、高校生や大学生くらいの若い女性がたくさん歩いていました。

一時は閑散としていたの ...

昨日、今日と暑い日が続きます。少々バテ気味の今夜は、コングクスです。

コングクスは冷たい豆乳スープに麺を入れた韓国では夏の定番料理です。

朝から取った煮干しダシが旨味の素です。

使用油：アマニ油

NIPPNさんのローストアマニ粉はヨーグルトなどにかけたりしてそのまま食べても良いのですが、スープやドレッシングのとろみ付けにも重宝します。オメガ３のとろみなので体にいいこと請け合いです。風味もとてもよい優れものです。

そ ...