パクチー

いつもは牛と豚の合い挽きで作る我が家の餃子ですが、今夜は、パクチーと夏野菜でさっぱり餃子にしました。

使用油：エゴマ油（αリノレン酸）

まずは、昨日の玉ねぎと一緒にいただいた、茨城の新鮮キュウリとイクラから

午前中の雨で関東地方にも梅雨入り宣言がされました。でも、お昼を過ぎた頃には爽やかな夏空が広がり、このお天気に誘われたのでしょう渋谷の街は若い人で溢れかえっていました。

キッチンの窓からの風景

今夜はこ

特に疲れているわけではなのですが、夕飯は抗酸化物質たっぷりのパクチーと、渡り鳥が疲れずに飛び続けられるのはこの物質があればこその”イミダゾールジペプチド”のある鶏むね肉入りのスープです。

使用油：アマニ油（αリノ