お買い得の本マグロとローストビーフ
小雨が１日続いたので予定していた弟との外食ランチは次の機会にしておやつだけを持って会ってきました。気温は高くないので幾分過ごしやすい日曜日の午後です。帰りにいつもの魚屋さんで境港の本マグロが特売されていました。予定にはなかったのですが、目玉を含む頭の部分とトロのお刺身を特売価格で購入。お刺身はギリシャヨーグルトと合わせてみました。
使用油：EXVオリーブオイル
和洋のおつまみ
米ナス・トマト・ニンニクのシンプルラタトゥイユ
タイム・パセリ・塩・胡椒・EXVオリーブオイル
本マグロの目玉煮
醤油・生姜・みりん
新鮮で美味しい！
主人の好物谷中生姜
2006年のイタリアワイン
本マグロのトロとギリシャヨーグルト
キュウリ・ミント・塩・胡椒
マグロはDHA・EPAが豊富です。
魚でも赤身は赤ワインと良い相性
最後はローストビーフ
これもギリシャヨーグルトとマスタードでなんとも言えない味わいが増幅します。
和洋の取り合わせでしたが、どれもとっても美味しかった！
ごちそうさまでした。
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