ニラ蕎麦

今日は生の本マグロのホホがあったので煮付けにしました。
アスパラガス
生姜・酒・みりん・醤油

DHA.EPAの脂の浮いた煮汁をつけ汁にした、ニラ蕎麦の夕飯です。

名荷

マグロの出汁が ...

今朝のテレビで鹿沼のニラを特集していました。

ニラは７度も生え変わると初めて知りました。

一番美味しいのはやはり一番目のニラだそうです。

去年の秋に鹿沼で食べたニラ蕎麦を思い出して、今夜はニラ蕎麦 ...

ソウルから帰って２日目の夕飯は日本蕎麦。鹿沼でいただいたニラ蕎麦を真似てみました。

使用油：アマニ油

大根と柿のなます
塩・柿酢・アマニ油・アマニ粉

ニラ蕎麦
十割蕎麦

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