油脂と健康

⬆ 油脂の脂肪酸組成（グラフは奥様治美先生の資料からお借りしました。）

こんな記事がありました。

「油脂で健康に」の落とし穴、DHAで脳出血しやすくなる人も！

気になるので詳しく読んでみました。