獺祭のスパークリングそしてタッカルビ

2015/01/28

いつの間にか大人気になってしまった獺祭が久しぶりに入荷したらしくフードショーのショーケースに満杯になっていたので、大好きなスパークリングを１本だけ買っておきました。今日は寒いのですが、〆鯖サラダに合うと思い開けました。案の定相性抜群です。
メインは鶏をふんだんにつかったタッカルビなので、焼酎のお湯割りで温まりました。

使用油：亜麻仁油

〆鯖（DHA.EPA）サラダに獺祭のスパークリング
〆鯖・ベビーリーフ・クレソン・亜麻仁油

獺祭のスパークリング　精米歩合は50%ですが発泡性のためか表記は清酒です。もちろんアル添ではありません。

三岳のお湯割りに切り替えて

キムチ

タッカルビ
鶏肉（モモ、胸）・キャベツ・人参・長ネギ・玉ねぎ・えごまの葉
コチュジャン・ニンニク・生姜・醤油・みりん

ピリ辛とお湯割りで温まります。

お昼はほぐし鮭ご飯と野菜、ゆで玉子のお弁当でした。

ごちそうさまでした。

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