アマニ

今夜は土曜だけど呑みの日にしました。　秋の味覚で旨い日本酒です。

使用油：バター・ごま油・アマニ油

柿と株と塩昆布

ニラ炒め
オイスターソース・バター少々

サンマのかば焼:100 ...

鮮やかな赤色のクコの実は料理の彩りに使われる事が多いのですが、栄養の実力はなかなかのもので、ちょっとしたスーパーフードですね。
ゴジベリー（クコの実）は美容に良いとお馴染みのミランダ・カーさんが紹介して人気が出たよう

少し肌寒い日は温たまるピリ辛のラーメンの夕飯です。

パクチーの抗酸化力はダントツ！これからの風邪対策にも強い味方です！

使用油：アマニ油

まずはサラダから
プチトマト・しらす・サラダ菜

イクラの抗酸化物質アスタキサンチンは親と同等なのですが、EPA・DHA・ビタミンDに関しては親の鮭を上回る数値が研究からも明らかになっています。

今夜のパスタのイクラは30gと少量ですが、DHAは0.6g、EPAは0.5g ...

メジマグロはクロマグロの幼魚の呼称です。トロの部分はDHA.EPAがものすごく豊富ですが、今日のような赤身はとっても少ないです。
メジマグロ70gでDHA.EPAは約0.1g。少ないです。

ですので、アマ

亜麻仁の油やカスを飼料にして育ったあまに豚で寄せ鍋です。どこまでオメガ３が利いているのかは疑問ですが、話の種にあまに豚を買ってみました。

秋刀魚とオレンジ
秋刀魚・オレンジ・シソ・アマニ粒
醤油 ...

今日はこんなニュースが目につきました。「ヴィーガン」の女性が ”オルトレキシア（健康的な食事に執着しすぎる摂食障害）”になり ”バランスの良い食生活になってすっかり健康を取り戻した。”　という話。
”肉も

11月3日文化の日は晴れの特異日です。それを証明するかのような爽やかな日本晴の１日でした。

今朝 Business Journalに少油生活のススメ第８回が掲載されました。

”超危険な植物油がゼロのイ

今日はお昼のサンマ生姜煮のお弁当から
サンマ生姜煮・ミニウィンナー・ブロッコリー・アマニ粒ご飯

サンマ生姜煮(1尾)のDHA.EPAは2.7gです。

そして、夜は具沢山の春雨スープです。

昨日10/25は世界パスタデー。これから１週間いろいろな企画があるようです。

と云うわけで夕べはきのこのパスタでした。

他にはトマトサラダ、サンマのグリル（ブルーベリーソース）でした。

そして今夜は ...

今週はアルコールの日が多かったので、週末の今日も休肝日、そして、カレイの煮付けでノンオイルの夕飯です。

使用油：なし

ニラのお浸し
かつお節・みりん・醤油

なめこ大根

なめこと豆 ...

Business Journalに少油生活のススメ第７回が掲載されました！

”ココナッツオイルの「効果」に疑問？間違うと無意味？植物油は認知症の危険”

ぜひお読みください。m(__)m

さ