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歯が痛いという主人のための柔らか定食の晩ごはんです。

使用油：なし

長芋おろし汁
鰹昆布出汁・エノキ・薄口醤油・みりん・青のり

三つ葉のお浸し
だし汁・塩・みりん

ちょっ ...

今日明日と久々の連休は有効に使えました。

午前中は洗濯機を回しながら、セミナーと新しい仕事のテキストのチェック。足りないところなど改善点をメモしているうちに時間は過ぎ、午後に突入。

思い立って麻布の日進ワールド ...

最近GF（グルテンフリー）の食材が多いのですが、この日と同じメーカーでペンネタイプもあったので、今夜はこれをつかったメニューです。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

イクラ、青のり刺し身こんにゃく、ルッコラのサ ...

スーパーの食材はまだ揃いきっていないので、今夜も冷凍のカツオとサンマの缶詰で温かいおそばにしようと準備をしていたら、丁度主人が同僚のFさんから茨城の不老長寿の黄門そばをいただいてきたので、さっそく使わせていただきました。

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気がつけば葉月も後３日。涼気が立ったのは偶然とはいえ、秋の気配です。都会ではデパ地下で先取りの季節感を感じます。

走りの秋刀魚と戻りガツオ、秋あがりの純吟で夏の終わりを楽しみました。

使用油：ノンオイルです。

Business Journal連載「少油生活のススメ」がビジネス7位、総合9位にランクイン中です！

面識のない方々に読んでいただき嬉しい限りです。

担当編集者さんも喜んでくれています！

これも皆様 ...

レシピ写真の差し替えにカッテージチーズが急に必要になったのですが、ろくなものがなかったので良い牛乳を買ってきて自分で作りました。

自家製カッテージチーズのサラダ
レシピは非公開です。ごめんなさい。

デパ地下のお惣菜の人気メニューといえばいろいろありますが、実際に歩いてみて、鳥カラ、餃子、ハンバーグに揚げ物、そしてサラダ類が上位を占めるようです。一見バラエティに富んでるようでも小さなカテゴリーで争っているようです。試作メニューの勉 ...

日頃忙しく過ごすのは私だけでないことは重々承知ですが、人それぞれの多忙にあってオアシスのようなひと時を作って貰える時があります。先人の云う忙中閑ありとはまさしくこの事。Tさんにいただいた純米吟醸の「鶴齢」でゆったりとした時間を楽しみま ...

今日７月１日は『８時５９分６０秒』うるう秒が追加される。つまり１秒だけ長い１日ですね。今日は休みなのでその分のんびりしましょう。
と言いたいところですが、試作の締め切りは刻々と迫り、追い込みで時間がいくらあっても足りない感じで ...

憲法記念日の今日の渋谷はいつもとはどことなく違う雰囲気です。道行く人に家族連れやいろいろな国からの観光客が多く、いかにもGW。爽やかなに気温上昇した夏日の東急のアイスクリーム売り場は老若男女で賑わっていました。

憲法論議や ...

東京にも桜の開花前言がなされこれからしばらく桜を楽しめます。近所のさくら通りにある太い桜の幹には早咲きでいくつか咲いているのですが、そのそばに張り紙がしてあり、これは「ひこばえ」といって、弱った桜が光合成の栄養を早く取り込むために幹に ...