BUCHI＠神泉 悲しい閉店 来週からどうしよう？
縁あって生まれ育った渋谷に戻ってきてはや１０年。轍を初めてしばらくは主人の夕飯は外食でした。その当時純米酒の勉強を始めた主人が近所で探し当てたのがBUCHIでした。全国の純米酒のカップ酒を集めただけでも素晴らしいのに、女性ソムリエのいるワインの店として注目を集めた頃でした。その後立ち飲みバーの先駆者として神泉の交差点でユニークなお客さんの集う大人気店となり通うようになりました。
初々しかったスタッフともカウンター越しに心を通わせ幾星霜。見ず知らずの人々が常連というくくりで仲間になり、どこで呑んでも結局BUCHIが〆。それが染みこんだ生活も、もうオシマイなんですなんて。夫婦揃って振られた気分。来週からどうしよう？
という訳で名残を惜しみに行ってきました。
BUCHIでルイ・ジュリアン
カズマが出してくれた
胡桃のプーアールスモーク
定番の奴と燻盛り
これがBUCHIの最後かな。寂しい…。
お昼はイワシのお弁当でした。
ごちそうさまでした。
健脳油オメガ３の料理教室 – 『正しい油で体質改善』 次回は９月を予定しています。
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「そのサラダ油が脳と体を壊している」