フリルレタスと鶏団子スープ
今週は何かとお酒を呑む機会が多かったので、今日は休肝日。お酒といえば最近はファミレスでの飲み会が増え、居酒屋さん離れがすすんでいるとか、若い人ではお酒そのものを飲む人が減り、飲んでもビールをちびちび舐めるように飲むんだとか。所詮、嗜好品なので、どう飲んでも、いや飲まなくても自由なのですが、酔う道具ではなく、日本酒やワインを食中酒として料理とのマリアージュを楽しんでもらいたいと休肝日に思うのでした。
さて、我が家の夕飯はサラダと鶏団子スープです。
使用油：シソ油
フリルレタスのサラダ
リンゴドレッシング：りんご・玉ねぎ・塩・胡椒・シソ油
鶏団子スープ
鶏団子：生姜・味噌・万能ねぎ・胡椒・片栗粉
スープ：豆腐・豆乳・唐辛子・鰹昆布出汁・煮干し・塩・醤油・みりん
鶏団子！
美味しい！
お昼は酢飯の鮭おにぎりと野菜のお弁当でした。
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「そのサラダ油が脳と体を壊している」