食の知識

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７月１０日は「納豆の日」、せっかくなので歴史と栄養を少し調べてみました。

納豆の歴史

もちろん諸説ありですが、納豆を初めて食べたのは聖徳太子（およそ1600年前）で、その頃は糸を引かない塩辛納豆だったそうです。 ...