アジなど高騰。心配なニュース
近頃アジやイワシの値上がりが激しく買いづらくなっています。安くて栄養豊富、DHA.EPAの摂取も美味しく出来る食材だった魚が食卓から遠ざかりつつあります。
アジやイワシだけではなく、
サバ類、カタクチイワシ、スルメイカ、サンマと、なじみ深い魚の漁獲量の推移を見ると、軒並み減少している。
そうです。
庶民の味覚ともいえるアジが、水揚げ減で価格が高騰しています。
＊このニュースでアジフライが出てきますが、アジよりこの油が心配。せっかくのアジが体に悪い食べ物になってしまいます。
詳しくは下記の本を参考にして下さい。
比較的値が安定している秋刀魚の開きで朝ごはんです。
千枚漬けに添えたのはMさんから頂いた梅干し。温かいご飯と名コンビです。
今朝の秋刀魚の開きも脂が乗って美味しいです。つくづく心配なニュースです。
ごちそうさまでした。
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