タニタ食堂秋田で苦戦。メカジキの冷たいお蕎麦

2015/08/07

昨日ですが興味深い記事が目につきました。

味薄い?秋田でタニタ食堂苦戦　嗜好合わず？あきたタニタ食堂に辛口評価　

薄味と低カロリーで高評価のタニタ食堂も、塩分濃度の高い秋田では苦戦しているようです。若い世代や女性にはヘルシーさが受けているようですが、年配者には味付けが物足りなかったり、よく噛むように工夫した食材が硬く噛みにくく感じたりと、今ひとつ受け入れられないようです。定食スタイルなので余計に難しいのでしょう。ヘルシーさを維持しつつ、その土地に合った味にするのは大変ですね。今後の展開が楽しみです。

ただ、タニタ食堂はサラダ油を使うので、いかがなものかとは思いますが。

さて、東京も体温超えの38℃を記録しましたが、この暑さも今日で一段落の予報が出ています。と言っても、明日の予想は34℃。まあ仕方ないと諦めの心境です。

今日も冷たいお蕎麦にしました。

使用油：えごま油

生姜を利かせたタコとめかぶとろろ
自家製ポン酢・アマニ粉

メカジキを乗せた冷たい十割蕎麦
メカジキ・大根・プチトマト・グリーンアスパラ・のり
出汁・醤油・みりん・えごま油

冷たい蕎麦！

お昼は油淋鶏と野菜のお弁当でした。

ごちそうさまでした。

料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。　m(__)m

９月１５日（火）は　筆跡心理科学研究所　代表理事　母士真早希（もじまさき）さんとのコラボのオメガ３料理教室です。

「食事＆手書き文字改善講座」のお知らせと申し込み方法はこちらをご覧ください。
http://wp.me/P686vz-15k