パクチー餃子とエスニックダレ、DHA.EPAも。
主人は午前中に脂質の勉強会に出席してきました。
DHAの重要性を改めて学んできたようで、いろいろな話を聞いて私も認識を新たにしました。
そのDHA.EPAに合わせたわけはないのですが、カツオのなめろうからの夕飯です。
カツオのなめろう
新玉ねぎのサラダ
自家製出汁醤油・ローストアマニ粉末・アマニ油
主人のお供は、純米にごり酒 白川郷 の炭酸割り私はビール。
メインはパクチー餃子
豚挽き肉・玉ねぎ・パクチー・ニンニク・
塩・胡椒・醤油
ラードで焼きました。
醤油ダレのラー油の代わりにアマニ油と柚子七味
パクチー餃子なので、エスニックなタレも作りました。
チリソース・ナンプラー・レモン汁
とっても良く合います！
カツオでDHA.EPA、アマニ油でαリノレン酸も摂りました。^.^
ごちそうさまでした。
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