脂の乗ったブリとクラムチャウダー
夏日になり、30℃近くまで気温が上がりましたが、
夕飯を食べ終わる頃には涼しい風が入ってきました。
今日は美味しそうなブリと牡蠣があったので、サラダとクラムチャウダーにしました。
使用油：アマニ油・加熱に強いアリーガ亜麻仁オイル
脂の乗ったブリのサラダ
ブリ（DHA.EPA）・ほうれん草・クレソン
わさび・醤油・リンゴ酢・アマニ油
ブリ４切れ（60g）のDHAは1.0g. EPAは0.6g 計1.6gです。
クラムチャウダー
牡蠣・シメジ・エリンギ・ベーコン・玉ねぎ・人参
コンソメ・塩・胡椒・牛乳・米粉・亜麻仁油（アリーガ）
加熱の出来るアリーガ亜麻仁オイルで牡蠣をソテーしました。
牡蠣に脂質は殆どありませんが、亜鉛、銅、セレンなどの必須ミネラルが豊富です。
久しぶりの牡蠣でした。
お昼は鮭と卵焼き、野菜のお弁当でした。
明日は今日よりも暑いそうです。〜。〜；
ごちそうさまでした。
250℃まで加熱できる亜麻仁油 アリーガ亜麻仁クッキングオイル
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