サンマ缶（醤油味）の黄門そばと冷凍トロカツオのサラダ

2016/01/06

スーパーの食材はまだ揃いきっていないので、今夜も冷凍のカツオとサンマの缶詰で温かいおそばにしようと準備をしていたら、丁度主人が同僚のFさんから茨城の不老長寿の黄門そばをいただいてきたので、さっそく使わせていただきました。

使用油：アマニ油

冷凍とろカツオサラダ
冷凍とろカツオ・玉ねぎ・シソ・クレソン
自家製ポン酢・アマニ油

白い部分にDHA.EPAがたっぷり

カツオ100gにDHA:0.97g EPA:0.4g 計1.3gのオメガ３脂肪酸ですが、今日のはトロカツオなので、もう少し多いと思います。

サンマ缶（醤油味）と黄門そば
サンマ缶（醤油）・椎茸・長ネギ・生姜
鰹昆布出汁・醤油・みりん

サンマ缶（醤油味）で調べられなかったので、サンマの蒲焼きの缶詰の数値です。120gでDHA:1.44g EPA:0.84g 　計2.28g

不老長寿　黄門そば　石臼ひき常陸の秋蕎麦

高DHA.EPAの夕飯でした。

お昼は、竹輪、玉子焼き、野菜のお弁当でした。
さすがに竹輪にはDHA.EPAはほとんどありません。

暮れに注文した「日本食品標準成分表　2015年版　脂肪酸成分表編」が届きました。

いろいろな食材の細かい脂肪酸組成がこれで調べられます。 ^.^

ごちそうさまでした。

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