えごま卵で月見とろろ蕎麦
今日は年に一度の配管清掃の日でした。専門の業者さんがマンションの各戸別に高圧で排水管を掃除してくれます。
業者さんにお宅は汚れていませんねぇと言われました。油を多く使う家庭はつまり気味が多いそうです。そう言えば我が家は油料理が殆ど無いので流しに流すことはほとんどありません。アマニ油もえごま油も体内に収まってしまうからです。意外なところで食生活が分かるものですね。
さて、今夜はえごま卵で月見とろろ蕎麦です。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
アジのたたき（DHA.EPA）の酢味噌サラダ
キュウリ・カブ
リンゴ酢・塩・ローストアマニ粒・アマニ油
エゴマ卵ととろろ蕎麦
とろろ・長ネギ・本わさび・えごま卵・十割蕎麦
鰹昆布出汁・醤油・みりん
えごま卵
えごまをエサに混ぜて育てた鶏の卵には一個あたり0.12gのオメガ３脂肪酸が含まれているそうです。
十割蕎麦
蕎麦湯も美味
えごま卵やえごまツナ、アマニ豚などオメガ３系の食べ物が少しづつ増えてますね。
お昼はサバ（DHA.EPA）と野菜のお弁当でした。
ごちそうさまでした。
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