「２月２０日はアレルギーの日」食生活を見直しましょう！
今日本では３人に１人が何らかのアレルギーだと言われています。私の家族も、私のまわりでも花粉症や、アトピー、喘息、食物アレルギーで困っている人がたくさんいます。
アレルギーが増えた原因は、遺伝や生活環境（大気汚染、化学物質、ストレス）などが挙げられていますが、遺伝そのものが増えるのは考えづらいので、アレルギー反応が出やすい身体になったと考えられています。
戦後の食生活の変化がアレルギー症状を増やした大きな原因と言われています。現代人の即生活の特徴は、野菜不足と高脂質です。
野菜不足は腸内環境を悪玉菌優位にして、アレルギーを発症しやすくし、高脂肪食（肉、サラダ油、マヨネーズ、スナック菓子）がリノール酸過多の炎症体質のし、これもアレルギー発症の原因になります。
もうひとつ、魚離れが必須脂肪酸のDHA.EPA（オメガ３脂肪酸）不足を招き、炎症体質を鎮める作用が発揮できません。
魚離れ、野菜不足、揚げ物、スナック菓子好きは要注意です。
「アレルギーの日」をきっかけに食生活を見なおしてみましょう。
2月20日は「アレルギーの日」！ 日本の免疫学者が花粉症の原因「ＩgＥ抗体」発見を発表した日なんです
２月20日は、財団法人日本アレルギー協会が制定したアレルギーの日。
これは、免疫学者石坂公成・照子夫妻がブタクサによる花粉症の研究からアレルギーを起こす原因となる「IgＥ」抗体発見を発表した“1966年２月20日”にちなんで制定されました。
「IgＥ」抗体発見の業績はノーベル賞級の発見だと言われています。石坂博士ご夫妻はお互いの背中に注射してアレルギー反応を確かめ合ったそうです。
頭が下がります。m(__)m
１番目の記事には、花粉症対策のチェック項目が出ていますが、本来なら「サラダ油やマヨネーズなどのリノール酸の多い油を避ける」がトップにあるべきなのですが、一番大事な対策は広まりませんねぇ。
リノール酸過多、オメガ３脂肪酸（αリノレン酸、DHA.EPA）不足の食生活がアレルギーを発症させやすい炎症体質に傾けます。
リノール酸を減らす第一歩は、サラダ油やマヨネーズを止めることです。
マヨネーズ大さじ１（12g）には2.7gものリノール酸が含まれています。
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